Le chawarma est une belle alternative au traditionnel kebab. Ce sandwich libanais se distingue de son cousin car il contient plus de garnitures. La galette de pain libanais est généralement garnie de viande d’agneau, mais aussi de rondelles de tomates, du houmous ou d’une sauce à base de purée de sésame. Traditionnellement, la viande est cuite à la broche, comme pour le kebab, mais pour plus de faciliter, la viande d’agneau est ici préparer à la poêle.
